При увольнении Вам должны выплатить заработную плату и компенсацию отпуска при увольнении (если отпуск полностью не использован) в день увольнения. Также в день увольнения Вам должны выдать трудовую книжку. Если Вам не выплатят причитающиеся суммы (окончательный расчет при увольнении), Вы вправе в течение трех месяцев обратиться в суд с иском о взыскании заработной платы, компенсации отпуска при увольнении, неустойки за просрочку выплаты заработной платы, компенсации морального вреда. Также Вы можете обратиться в трудовую инспекцию с жалобой на организацию. Все это при условии, что Ваши трудовые отношения были оформлены, т.е. Вы работали по трудовому договору.