Здравствуйте. Ваши трудовые отношения регулируются локальными (внутренними ) документами. Это устав, коллективный договор, штатное расписание, положение о заработной плате, положение о премировании, о выплате стимулирующих добавок.и иными нормативно-правовыми актами. Классность с вас снять никто не может так. вы принимались на работу согласно вашему заявлению с указанием вашей классности. Смотря какой трудовой договор вы подпишете. А если вы согласитесь на какую-то работу, где указан ниже класс? Это на ваше усмотрение. Если вы находитесь на ремонте, а не в поездках, то оплата труда другая. Это прописано либо в трудовом договоре, либо в локальном акте предприятия.