Никита, добрый день. Каких-либо специальных требований кроме правил хранения строительных материалов для открытия магазина нету. Однако, проблемы могут возникнуть в другой сфере, а именно с вашим земельным участком. Надо уточнять целевое назначение Вашего участка, вид его разрешенного использования, а также каким образом был построен сарай и многие другие факторы. Советуем прежде проконсультироваться более детально со специалистами.